Ondernemer aan het woord: Flor Moya uit Colombia

Bij binnenkomst bij pasteleria Roma merk ik dat dit niet zomaar een (banket)bakker is; de taarten en gebakjes in de vitrine zien er werkelijk prachtig uit. De pasteleria is een echt familiebedrijf en Henry, Flor en hun jongste zoon Christian verwelkomen me hartelijk. Ze zijn zo enthousiast dat ze alledrie tegelijkertijd antwoord geven op mijn vragen.

Bij binnenkomst bij pasteleria Roma merk ik dat dit niet zomaar een (banket)bakker is; de taarten en gebakjes in de vitrine zien er werkelijk prachtig uit. De pasteleria is een echt familiebedrijf en Henry, Flor en hun jongste zoon Christian verwelkomen me hartelijk. Ze zijn zo enthousiast dat ze alledrie tegelijkertijd antwoord geven op mijn vragen. Flor vertelt dat de pasteleria al ruim 30 jaar bestaat en begonnen is op de markt. Inmiddels hebben ze twee vestigingen met in totaal 27 werknemers en ontvangen ze ongeveer 300 klanten per dag.

Met behulp van de leningen hebben ze een tweede vestiging kunnen openen en 8 medewerkers aangenomen. De huidige omzet van het bedrijf is ongeveer 23.000 euro per maand, waarvan 3.300 euro netto winst overblijft. 

De familie is ambitieus en heeft grote dromen voor de toekomst. Niet onrealistisch als je ziet wat voor een team de familie vormt. De oudste zoon richt zich op de strategische positionering van het bedrijf en de jongste zoon heeft een banketbakkersopleiding afgerond. Met trots vertelt hij dat zijn familie de afgelopen jaren heeft gewerkt aan het standaardiseren en optimaliseren van hun producten, zodat de kwaliteit constant en goed is. Daarnaast verzorgt de pasteleria ook catering voor bijzondere evenementen zoals huwelijken. De taarten die ze hebben gemaakt variëren van prachtige bruidstaarten tot ferrari's en bloementaarten. Henry vertelt dat ze zelfs een opdracht hebben gekregen uit Mexico. 

Reclame maken ze onder andere via Facebook en originele producten zoals foto's geprint op eetbaar papier maken het een moderne banketbakkerij. Bij het afscheid krijg ik werkelijk een prachtig taartje mee.

Ook investeren in een van onze ondernemers? Kijk hier voor het overzicht met projecten.

Deze blog is geschreven door Wendele van der Wiele, die gedurende haar reis in Zuid-Amerika lokale partner Eclof en verschillende ondernemers heeft bezocht in Colombia.


W200h200 ps

Peter Stolze

CCO

Terug naar overzicht