Overzicht

Warren Jose is 31 jaar oud en heeft een sushi bar in de Suki Market in Quezon City. Voordat hij deze zaak voor zichzelf begon werkte hij bij Tokyo-Tokyo waar hij zijn kennis opdeed van het sushi maak proces. In die periode ontmoette hij ook zijn vrouw Margie. Het stel begon een eigen zaakje in 2004, toen zij van hun Ninang (oma) een plek kregen op een markt. Naast sushi bestaat het assortiment van Margie & Warren Sushi Bar uit andere traditionele Japanse gerechten, barbecue vlees en Japanse salades. Warren en Margie zijn echte ondernemers. Met hun producten gingen ze naar universiteiten als UST, MAPUA en De La Salle waar de sushi gretig aftrek vond. Ook gingen ze bazaars en andere markten af om hun etenswaar aan de man te brengen. Inmiddels hebben ze genoeg klandizie in hun zaak en hoeven ze er zelf niet meer op uit. Klanten waarderen vooral dat alles klaargemaakt wordt waar ze bij zitten.

Momenteel werken er 10 medewerkers in de sushi bar, voornamelijk zijn dat vrienden en kennissen. In December, tijdens het hoogseizoen, wordt er extra personeel ingehuurd. De meeste werknemers krijgen kost en inwoning en er worden ook vitaminetabletten vergoed. Elke zomer gaan Warren en Margie er met het hele team op uit, om ze te bedanken voor hun inzet gedurende het jaar.

Samen met haar partner NPFC verstrekt Lendahand een lening aan Warren om zijn zaak uit te breiden. Er zal naast de bestaande bar een nieuwe sushi bar worden geopend waar 5 extra mensen aan de slag kunnen. De lening wordt terugbetaald in 12 maanden.