Overzicht

Het restaurant van Margarita is uitgegroeid tot een ware trekpleister voor automobilisten op de snelweg die van het mooie uitzicht en het goede eten willen genieten. Margarita is niet alleen de eigenaar, maar ook de chef-kok en houdt zich dus bezig met veel facetten van het restaurant. Er werken 15 mensen, waaronder haar zus en broer die respectievelijk als assistent manager en souschef in dienst zijn. Daarnaast is ze zeer betrokken bij de lokale gemeenschap en gebruikt ze haar kennis als chef en restauranthouder als sponsor voor een plaatselijk voedselprogramma voor arme kinderen.

In 2014 werd het restaurant echter verschrikkelijk getroffen door een tyfoon die het complete restaurant van de kaart vaagde. Ze is echter niet het type dat bij de pakken gaat neer zitten en heeft het restaurant al weer grotendeels in oude glorie hersteld. 

Samen met lokale partner NPFC is Lendahand trots om haar te kunnen steunen door een lening te verstrekken, waarmee Margarita haar restaurant weer op kan bouwen. De lening zal worden terugbetaald in 18 maanden.